Capítulo 10 Minerales
Por lo tanto en una dieta que suministra 15 mg de hierro una persona normal absorbería de 0 75 a 1 5 mg de hierro pero la persona con carencia de hierro absorbería hasta 3 mg La absorción de hierro casi siempre aumenta durante el crecimiento y el embarazo después de una hemorragia y en otras condiciones en las que la demanda de hierro